Beaucoup de chemin reste à parcourir !
Soixante cinq cyclistes – à parité égale ! – se sont retrouvés dimanche pour mettre les femmes à l’honneur.
Le parcours, qu’Hélène a proposé, démontrait combien l’émancipation des femmes est récente à l’échelle d’une vie.
Salaires à égaliser, IVG à sauvegarder, féminicides à faire disparaître, … ces objectifs sont encore loin d’être atteints.
De la Bourse du Travail au Palais de Justice, en passant par le foyer Agéna et l’espace Simone Veil, Hélène nous a commenté toutes les étapes qui ont marqué ce combat.
Comme à son habitude, Véloxygène offre à mi-parcours une légère collation et un pot de l’amitié. Au vu de son succès, vous trouverez ci-dessous la recette des meringues de Mimi :
Les meringues de Mimi
3 blancs d’œufs
200 g de sucre …de préférence du sucre glace ( déjà la moitié c’est pas mal) et c’est tout..
Battre les blancs …d’abord seuls et quand ça commence à bien mousser ajouter le sucre progressivement
Battre environ 15 mns…il faut que ça fasse des becs sur les fouets…pour éviter que ce soit liquide …
Préparer la plaque du four avec un papier cuisson et allumer le four à 100°/110°
Mettre ensuite dans une poche pour fabriquer les meringues … petites ou rondes… grosses ou plates comme on veut.(.et même en forme de baba au rhum pour y déposer de la chantilly et des fruits quand ce sera l’été…un régal)
La cuisson doit durer 1h30…
Éteindre le four et laisser les meringues refroidir dans le four… ne pas ouvrir la porte tout de suite… c’est meilleur le lendemain,
Elles se gardent une semaine dans une boite en fer…mais c’est très rare qu’elles y restent aussi longtemps.
On peut les tremper dans du chocolat fondu… hummm
ou les assembler par 2 pour faire comme des macarons…,
Astuce : les blancs se congèlent très bien et se gardent 3 mois ainsi… Pensez à indiquer le nombre de blancs présents dans la boite… vous pourrez aussi les utiliser pour faire des financiers et des langues de chat…hummm